Μπουγιουρντί

Ένα απλό και πεντανόστιμο ορεκτικό/συνοδευτικό από λαχανικά!

Τι χρειαζόμαστε:

Υλικά (για 2 μερίδες):

• 2 ντομάτες (κομμένες σε μικρά κομμάτια)
• 1 μικρό κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
• 1 κόκκινη πιπεριά (σε φέτες)
• 120 γρ. φέτα
• κόκκινο πιπέρι σε νιφάδες για έξτρα γεύση (προαιρετικά)
• 1/2 κουταλάκι ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Πως το κάνουμε:

1. Αναμείξτε τα πάντα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
2. Ψήστε με σκεπασμένο ταψί, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι τα λαχανικά να γίνουν ωραία και μαλακά, για 40-60 λεπτά περίπου.

http://e-nostimies.blogspot.com/