Καλαμάρι Γεμιστό με Τυριά στη Σχάρα

Καλαμάρι Γεμιστό με Τυριά στη Σχάρα
Υλικά για 2 άτομα

• 2 καλαμάρια (περίπου 600 ? 700 gr)
• 1 πιπεριά Φλωρίνης
• 120 gr φέτα
• 40 gr κεφαλοτύρι
• πιπέρι λεμονάτο (lemon pepper)

Εκτέλεση
Κόβουμε την πιπεριά σε ψιλούς κύβους, τρίβουμε τη φέτα και το κεφαλοτύρι. Τα ανακατεύουμε μαζί και προσθέτουμε πιπέρι λεμονάτο. Εφόσον έχουμε καθαρίσει τα καλαμάρια μας γεμίζουμε το καλαμάρι με τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει. Κλείνουμε το τελείωμα των καλαμαριών με οδοντογλυφίδα. Μαρινάρουμε τα καλαμάρια με ελαιόλαδο. Τέλος, τα ψήνουμε για 10 λεπτά από την μία και 10 λεπτά από την άλλη πλευρά στη σχάρα.


Ευτύχης Μπλέτσας