ΠΑΣΤΕΛΙ ΤΟ ΑΓΝΟ.......

ΥΛΙΚΑ:
1/2 κιλό ανθόμελο
1 κιλό σουσάμι
1/2 κιλο φυστίκια αιγίνης(προαιρετικά)
2 βανίλιες
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε το μέλι και τα φυστίκια σε μιά κατσαρόλα και τα βράζουμε σε μέτρια φωτια.
Οταν το μέλι αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το σουσάμι λίγο-λίγο ανακατεύοντας συνεχώς.
Τέλος ρίχνουμε τις βανίλιες και την ....κανέλα.
Κατεβάζουμε το μίγμα απο την φωτιά,το απλώνουμε σε λαδόκολα και το κόβουμε σε φέτες που επιθυμούμε.




ΠΑΣΤΕΛΙ:

Τα τελευταία χρόνια το επιστημονικό ενδιαφέρον έχει στραφεί προς τις παραδοσιακές τροφές. Μελέτες έχουν δείξει ότι το παστέλι, χαρακτηριστικό παραδοσιακό γλύκισμα των Μεσογειακών χωρών, έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Αυτό οφείλεται στα δύο κυριότερα συστατικά του, το σησάμι και το μέλι. Το έλαιο, η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες είναι τα κύρια συστατικά του σησαμιού।


mageirebontas.blogspot.com